Кефир

У нас! Вы можете приобрести или заказать доставку кефира себе на дом.

Кефир — кисломолочный продукт на основе кефирных грибков. Иммуностимулирующие свойства продукта приводят к оздоровлению организма, выведению шлаков.
Кефир — кисломолочный напиток, пришедший с Кавказа, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков).

Кефир повышает защитные функции организма и усваивается лучше, чем остальные молочные продукты. Поэтому кефир рекомендуют вводить в возрасте 6 месяцев — именно тогда, когда организм ребенка нуждается в увеличении количества белков и углеводов. Несвоевременное введение прикорма чревато тем, что у малыша может развиться малокровие или рахит. Объем кефира в этом возрасте не должно превышать 200 мг, когда ребенок привыкнет к этому напитку, то его количество можно увеличить до 300 мг в сутки.

Несмотря на то, что кефирный белок усваивается легче, чем белок из молока, не рекомендуется вводить этот напиток в раннем возрасте. Высокое содержание солей в этом напитке оказывает большую нагрузку на почки. Введение кефира должно быть постепенным: с 30 мл в день и за 3-5 суток довести этот объем до 200 мл в сутки.

Однородный, белого цвета, возможно небольшое выделение углекислоты. Употребляется в основном в России и странах бывшего СССР.